Makanan Khas Jogja Bakpia
Hohoho, selamat pagi, di kesempatan akan membawa pembahasan mengenai makanan khas jogja bakpia Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Nikmat Khas Yogyakarta simak selengkapnya lebih dalam tentang Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Nikmat Khas Yogyakarta.
Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Nikmat Khas Yogyakarta – Kota Jogja adalah tempat tujuan wisata dan mempunyai banyak sekali makanan khasnya yang dapat dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan.
Biasanya Camilan atau kue ini terbuat dari campuran gula, kacang hijau dengan balutan tepung dan dipanggang.
Menurut sejarahnya makanan bakpia sendiri berasal dari dari kata Hokkian yaitu dari kata “bak” yang mempunyai arti daging babi dan kata “pia” yang berarti kue.
Dari kata diatas bahwa bakpia mempunyai arti roti yang berisikan daging. Makanan ini awalnya berasal dari Negara Tiongkok.
Pada tanah daratan Tiongkok makanan bakpia memiliki ukuran yang lebih besar dari Bakpia di Yogyakarta.
Pada bakpia di negeri asalnya, isiannya diberikan daging yang telah diolah, sedangkan bakpia di Yogyakarta isiannya diisi kumbu yang terbuat dari kacang hijau.
Bakpia dengan isian kacang hijau adalah salah satu varian Bakpia yang berkembang pesat di Yogyakarta.
Saat ini Bakpia dengan isian kacang hijau sudah menjadi salah satu makanan oleh-oleh sekaligus makanan khas dari tanah Yogyakarta.
Makanan ini memiliki cita rasa yang begitu nikmat pada saat dimakan dengan isi bagian dalamnya yang begitu lembut sehingga membuat makanan ini terasa istimewa.
Tidak heran jika banyak orang luar daerah berkunjung ke kota Jogja ini hanya untuk memburu dan menikmati nikmatnya makanan bakpia dan dijadikan sebagai oleh – oleh untuk keluarga tercinta.
Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Nikmat Khas Yogyakarta
Seiring perkembangan jaman mengikuti tren selera konsumen, sekarang banyak sekali makanan bakpia ini memiliki isian yang bervariasi dan beragam.
Contoh isian bakpia pada saat ini yaitu ada isian kacang hijau, coklat, keju, nanas, duren, coklat kacang dan berbagai macam isian yang lainnya.
Bahkan saat ini dibeberapa toko oleh – oleh bakpia juga sudah ada yang berinovasi mengenai rasa bakpia dengan citarasa baru, yaitu bakpia rasa Cappuccino, bakpia ubi ungu, dan bakpia kimpul.
Dibeberapa daerah selain di Jogja, makanan bakpia juga banyak kita temui atau kita jumpai, hanya saja bakpia yang dijual di Jogja memiliki cita rasa dan ciri khas yang sulit untuk di bandingkan dengan daerah yang lain.
Di daerah di Indonesia, makanan yang terasa nikmat dan lezat ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.
Kita dapat menikmati kue ini pada saat bersama dengan keluarga dengan didampingi segelas kopi atau secangkir teh agar terasa lebih nikmat pada saat menyantapnya.
Pada saat kita membeli makanan bakpia ini, paling sering kita menemukan dengan isian kacang hijau kupas.
Karena pada awalnya isi makanan ini semula daging babi, lalu masyarakat Yogyakarta mengubahnya menjadi isian kacang hijau mengingat mayoritas di Yogya beragama Islam.
Jangan khawatir jika anda ingin membuat bakpia kacang hijau dirumah sendiri, karena cara membuat bakpia kacang hijau ini cukup mudah sekali dan tidaklah serumit apa yang kita bayangkan.
Jadi anda daptat mencobanya sendiri di rumah. Untuk bahan-bahan pembuatannya anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar tradisional ataupun pasar swalayan.
Nah tunggu apalagi, inilah resep cara membuat bakpia dengan isian kacang hijau khas Yogyakarta yang nikmat dan gurih.
Bahan – Bahan Dalam Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau :
I. Bahan untuk Kulit Bakpia Isi Kacang Hijau
- 125 gram tepung terigu tang mempunyai protein sedang
- 40 gram tepung gula
- 75 ml susu
- 1/2 sendok makan mentega putih
II. Bahan Untuk Kulit Bakpia Isi Kacang Hijau
- 175 gram tepung terigu yang memiliki protein sedang
- 60 gram minyak goreng
III. Bahan Untuk Isi Bakpia Kacang Hijau
- 100 gram kacang hijau yang dikupas terlebih dahulu
- 100 gram gula pasir
- 50 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
- 1/8 sendok teh garam
Langkah – Langkah Dalam Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau :
I. Cara Membuat Kulit Bakpia
- Pertama, kita siapkan wadah untuk membuat adonan kulit bakpia.
- Lalu masukan semua bahan – bahan kulit bakpia yang dibutuhkan seperti tepug terigu, mentega putih, tepung gula dan susuk.
- Setelah memasukkan semua bahan kulit bakpia anda dapat mengaduknya sampai merata dan uleni bahan-bahan kulit bakpia sampai kalis. lalu sisihkan.
- Anda dapat menyiapkan wadah kembail untuk bahan kulit ke II. Selanjutnya anda dapat memasukkan bahan- bahan kulit II dan aduk secara merata sampai kalis. Jika sudah kalis, sisihkan kembali.
- Ambil dan gulung adonan ke I dengan bentuk memanjang, selanjutnya ambil dan timbang seberat 4 – 5 gram.
- Sama seperti adonan ke I, Ambil adonan ke II dan gulung dengan bentuk memanjang lalu timbang seberat 4 – 5 gram seperti adonan ke I.
- Jika kita sudah menimbang adonan ke I yang telah giling, lalu kita tambahkan adonan II diatas adonan ke I. Selanjutnya giling tipis, lalu digulung.
- Kita dapat mendiamkan sejenak sekitar 1 jam sambil ditutup agar hasilnya maksimal.
II. Cara Membuat Isi Bakpia
- Pertama, kita menyiapkan panci yang telah diisi dengan air, lalu rebus air tersebut sampai mendidih.
- Jika dirasa air sudah mendidih, masukan kacang hijau yang telah dikupas dan rebus kacang hijau tersebut kurang lebih selama 8 – 10 menit.
- Angkat dan diamkan sampai dingin jika kacang hijau sudah matang atau empuk.
- Selanjutnya kita siapkan alat untuk mengukus.
- Kemudian kukus kacang hijau yang sudah empuk selama kurang lebih 28 – 30 menit.
- Lalu haluskan kacang hijau yang sudah di kukus.
- Anda dapat menambahkan sedikit garam, gula dan santan.
- Setelah bahan ditambahkan, masak dan aduk sampai kering.
- Lalu angkat dan diamkan.
- Kemudian timbang masing – masing seberat 10 gram.
III. Cara Membuat Bakpia dengan isian Kacang Hijau
- Pertama, kita menggiling tipis adonan kulit yang sudah kita buat tadi.
- Lalu kita dapat menambahkan bahan isi di tengah-tengahnya. Selanjutnya tutup bakpia dan pipihkan dan rapikan.
- Siapkan loyang dan olesi sedikit minyak goreng atau margarin.
- Masukkan adonan yang sudah dipipihkan tadi kedalam loyang dan berilah jarak adonan yang satu dengan adonan yang lainnya.
- Lalu oven adonan bakpia tersebut kurang lebih 6 – 8 menit dengan suhu 165 derajat Celcius. Saat memanggan jangan lupa sesekali adonan dibalik agar adonan dapat matang dengan sempurna.
- Angkat dan dinginkan terlebih dahulu bakpia yang sudah matang.
- Anda dapat menyiapkan wadah seperti piring atau tempat saji, lalu susun atau hidangan bakpia di atas wadah tersebut.
Tips Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Nikmat Dan Renyah:
- Kita sebaiknya langsung mendinginkan dan menaruh bakpia di wadah tertutup yang sudah selesai di oven agar bakpia tetap renyah.
- Sebaiknya kita menggunakan kacang hijau yang sudah terkelupas kulitnya agar nanti hasilnya bagus.
- Pastikan pada saat memanggang adonan didalam oven jangan terlalu panas dan jangan terlalu lama karena dapat menyebabkan adonan bakpia gosong.
Nah, itulah bahan-bahan dan cara membuat bakpia nikmat khas Yogyakatra, cukup mudahkan kawan? hehehe..
Selamat membuat dan berkreasi sendiri di rumah dan jangan lupa kunjungi juga resep makanan terbaru dari kami seperti . Semoga berhasil!
Begitulah detil perihal Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Nikmat Khas Yogyakarta semoga tulisan ini menambah wawasan terima kasih
untuk pesan ucapan ucapan wisuda bisa menghubungi kami ya. toko bunga di sleman,,
Artikel ini diposting pada tag makanan khas jogja bakpia, makanan khas jogja selain bakpia, oleh2 makanan khas jogja selain bakpia,
No comments